一种有机化合物，正炳醇的同分异构体，2-炳醇，行业中也作IPA。它是无色透明液体，有似乙醇和炳酮混合物的气味。 溶于水，也溶于醇、醚、苯等多数有机的溶剂。 异炳醇是重要的化工产品和原料。主要用于制药、化妆品、塑料、香料、涂料等。
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异丁醇用作有机合成的原料。用作分析试剂、色谱分析试剂、溶剂及萃取剂。异丁醇是一种有机合成原料，在上主要用于合成二嗪磷的中间体异。萃取溶剂。GB 2760-2014规定为允许使用的食用香料，编码：S0005；FEMA号：2179。有机合成原料。
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因为乙醇可以电离出少量的氢离子，所以钾、钙、钠等活泼金属可将乙醇羟基里的氢置换出来生成对应的有机盐以及氢气。（1）乙醇可以与金属的钠反应产生氢气，但不如水与反应剧烈。 （2）活泼金属（钙、钠等）可以将乙醇羟基里的氢取代出来，所生成的金属盐遇水则迅速水解生成醇和碱，其水溶液为强碱性。
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